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佐川急便
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冷蔵
アスパラの下の方の硬い部分(1/2〜1/3程度)を、ピーラーで皮を剥いてから、ゆでます
アスパラをゆでる時は、料理に使う大きさに切らずに、できるだけ長い状態のままゆでて、冷ました後にカットするのがおすすめです。
大きめのフライパンを使えば1本そのままをゆでることができます。そうすることで、ゆで上がりが水っぽくなりません
はじめに湯を沸かし、塩をティースプーン山盛り1杯ほど加えてゆでます。塩気をつけることで、アスパラの味わいが引き立ちます
アスパラをゆでる時間は、『普通の太さで1分30秒〜45秒』『太めのもので2分~2分30秒』が目安となります
軽く上下を返すように箸で動かしながらゆでるとよいです。ゆであがったアスパラは冷水につけて冷やします。
アスパラの水気を切り、食べやすい大きさに切り分けます。※冷蔵保存なら2日ほど日持ちします
名称 | 野菜 |
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原産地 | 北海道 |
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税込 4,000 円
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