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到着後は根本を2時間ほど水に浸けておくとシャキッとしておいしくなります。その後新聞紙とナイロンに包んで立てて冷蔵庫で保管してください。そうしておくと10日間程はおいしく召し上がれます。
太いものは天ぷらに!みずみずしいのが更においしく甘味が際立ちます。
スープもアスパラの旨みが出汁になりオススメです。和洋中どんな料理にも合います。加熱しても変色しにくいので、鮮やかな緑色が料理の彩りにも最高ですよ!
根本も皮を剥くとおいしく食べられますし、根本の繊維が気になる方はポタージュにしてもgoodです👍
名称 | アスパラガス |
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原産地 | 愛媛県西条市 |
アスパラの立茎が進み夏芽が出てきました!
アスパラの木が生い茂ってきています。
草も茂ってきています笑
ハウス内除草剤は使用しないようにしているので毎日汗をかきかき草との戦いです💦
アスパラもそろそろ販売できるように準備していきますね!よろしくお願いします。
今日の嵐でハウスが破れちゃいました…
風が強い予報だったのにハウスバンドを締める対策ができてなかったです😵もっと風予報に敏感になっとかなくては!!
反省反省の1日でした。明日から修復作業頑張ります。
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