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到着後すぐは硬いですが、数日常温で涼しい所に置いて、追熟して頂く事により柔らかく甘くなります。
ネクタリンは、生のままはもちろん、酸味を生かして様々なデザートに活用することもできます。タルトやフルーツケーキなどの焼き菓子をはじめ、ピューレ状にしてシャーベットにしたり、ソースやムースなどにも向いています。甘味を足して、甘酸っぱいフルーツカクテルにして楽しむのもおすすめです。
一般的には皮をむいて食べることが多いですが、皮付きのまま食べてもとっても美味しいです
ネクタリンの食べ頃は、桃のような甘い香りが十分に感じられるようになると、美味しく食べられるサインです。直前に冷やしてから食べるのがおすすめ
名称 | ネクタリン |
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原産地 | 兵庫県 |
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