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【蒸し牡蠣】
蓋付きの鍋に牡蠣を並べ、15分〜20分弱火でじっくり蒸しあげてください。
【焼き牡蠣】
はじめ蓋殻(平らな殻)を下に火にかけ、中の水分が滴ってきたら返して身殻(膨らんだ殻)を下にしてください。
口が2〜3mm開くのを目安に火を通してください。
*個体差あります。
*はじめから身殻を下に火にかけても問題ありません。
名称 | 殻つき牡蠣 |
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原材料・その産地 | |
上記以外の原材料 | |
原産地 | 石巻市 |
品種/産年/使用割合 | 真牡蠣 |
精米時期 | |
無脂乳固形分 | |
乳脂肪分 | |
殺菌 | |
消費期限 | |
賞味期限 | |
保存方法 | |
製造者 | |
販売者 | |
加工業者 | |
選別包装者 | |
輸入者 |
牡蠣を身近に、もっと美味しく。『牡蠣のふるさと万石浦』から美味しい牡蠣をお届けします。
牡蠣剥き場の前には穏やかな万石浦が広がります。
万石浦は牡蠣の種苗(稚貝)の一大産地でもあります。
『万石浦は牡蠣のふるさと』と言われる所以です。
穏やかな万石浦は牡蠣だけでなく、たくさんの小さな海の生き物のゆりかごです。
私たちが扱う牡蠣は、正に、この万石浦の恵みなのです。
旬の季節にお届けする生牡蠣は、午前中に剥いた牡蠣を、その日の午後、当日中に発送します。ほのかな磯の香りと身の甘みにご好評をいただいております。スーパーでは口に出来ない、鮮度抜群の生牡蠣を生産者直送でお届けします。
春先のたっぷり栄養を蓄えた、身の入りの良い牡蠣を春牡蠣と呼びます。ご家庭でお手軽に牡蠣を楽しんでいただくために、その春牡蠣を使用し、蒸牡蠣、焼き牡蠣、燻製牡蠣をつくりました。添加物不使用の蒸し・焼き・燻製『牡蠣』どれも原料は牡蠣のみ。塩さえ不使用です。それぞれ牡蠣100%の旨みを楽しんでいただけること請け合いです。
株式会社かねもと は親方家の屋号「かねもと」が由来です。牡蠣の水揚げ・剥き作業、加工品の製造、商品の梱包・発送、全てを自社で行っています。
自分たちが普段から食べている美味しい牡蠣をお届けしたい。この牡蠣の美味しさを知って欲しい。そんな願いと丹精を込めて、日常にちょっと特別な『ごちそう』を皆様のもとへお届けします。
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