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しどけ 雪国の香り!瑞々しい山菜の女王 約200g

内容量:約200g

2,980 (税込・送料別)

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「しどけ」は山菜の女王様とも呼ばれ、秋田の春の風物詩です。香り高く、仄かな苦みが癖になる味わいです。

#山菜の女王:「しどけ」は山菜の女王様とも呼ばれ、秋田の春の風物詩です。香り高く、仄かな苦みが癖になる味わいです。どうぞ当園の「しどけ」をお楽しみ下さい。#山菜の聖地:雪深い秋田は山菜の聖地とも言われ、豊かな山菜の食文化が縄文時代から現在まで続いています。「しどけ」の名前を冠している当園では、その伝統的な食文化を守り絶やぬ事を使命とし、山菜の栽培・販売に取り組んでいます。#風土:ひない渡辺農園しどけ村は、奥羽山脈と白神山地に囲まれた雪深い場所にあります。「しどけ」は湿気と涼しさを好む植物です。冬の厚い雪と春の豊かな雪解け水が「しどけ」を美味しくしてくれます。#期間限定:しどけの旬の時期は、4月中旬~5月中旬の間の数週間と短いです。しどけを食べて春を感じて下さい。#日時指定:その年の冬の雪量、春の気候により、生育状況が大きく左右されるので指定は不可としています。記念日やパーティーなどに合わせたいのなどの都合があれば、特記事項に記載して下さい。可能な限り、ご希望に沿った出荷対応を致します。#ふるさとの味:雪国の山菜は懐かしいふるさと味。北国の春の薫りをあなたに元へお届けします。#料理:定番はおひたし。しどけ特有の香りとホロ苦さ。山の春を感じる風味がたまりません。天ぷらも美味しいです。#伝統:比内自生種のしどけを自家採種により数年間の月日を掛けて、愛情込めて大切に育てました。#農薬:農薬使用比率0%です。栽培時不使用です。

おすすめの召し上がり方

#料理:定番はおひたし。しどけ特有の香りとホロ苦さ。山の春を感じる風味がたまりません。天ぷらも美味しいです。

名称

シドケ(しどけ)

原産地

秋田県大館市比内町

\出品者さんについて詳しく!/

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秋田県、大館市比内町の澄んだ光と風の下、自前の堆肥で土を育み、くみ上げた地下水で農産物を育て下ります。お客様の元へ、旬な作物を新鮮で美味しい状態でお届けします。当園の作物で、素敵な時間をおくり、感動できるように励んでおります。

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その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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