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出荷から常温で2〜3ヶ月
焼き芋やスイーツにしてお召し上がりください!
家庭でもできるさらにおいしくなる保存、熟成方法をご紹介します!
さつまいもに適した環境下で保管することで、さつまいも内のデンプンが少しずつ糖化し、糖度がぐっと上がり、コクと甘みが強くなってよりほくほくとした食感に仕上がります。
①土がついたままのさつまいもを洗わずにキッチンペーパー、新聞紙等で包みます。
②13〜14℃の場所に置き、2週間~1カ月ほど保管します。
(さつまいもは13℃を下回る涼しい気温では上手く熟成できません、13℃〜14℃くらいをできるだけキープします!また乾燥を嫌い多湿を好むため、できる限り湿度は85%〜90%を維持します。)
※湿度を上げるためにビニールなどで密閉をしてしまうと風通しが悪く空気が循環しないためにさつまいもが傷む原因になります。風通しが良いところでの保管をしましょう!
熟成させたさつまいもは是非さつまいもご飯、焼き芋やスイーツに!
ホクホクのさつまいもご飯や、しっとり甘いが特徴のシルクスイートそのものを堪能できる焼き芋。スイートポテトなどどれもこれも絶品です!
是非お試しください!
名称 | さつまいも |
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原産地 | 長野県伊那市 |
長野県伊那市西箕輪、権兵衛付近で育てるとうもろこし約16000本!かかし家ブランドの「ごんもろこし」です!
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