地元、長島町で【トレタ】旬の美味しいものを、皆さんに知ってもらいたい。
周囲を海に囲まれ潮風が吹き抜ける島。
潮風によって、畑に塩分やミネラルが行き渡るため
甘みの強いじゃがいもが育ちます。
畑は、赤土でじゃがいもの栽培に適した弱酸性の
土壌。土の粒子が細かく、肌がキメが細やかで
艶のあるじゃがいもになります。
まずは畑の土つくりに、半年前から緑肥や米ぬかなど
の有機物を入れています。
また、農薬を極力使わない持続可能な生産管理を実施
後世に継承できる栽培技術を目指しています。
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