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炊き立て。あきたこまちは冷めても美味しいので弁当やおにぎりにも最適です。
| 名称 | あきたこまち |
|---|---|
| 原産地 | 秋田県大館市比内町 |
| 品種/産年/使用割合 | あきたこまち/令和6年度産/100% |
| 精米時期 | 玄米の為、精米なし |
| 販売者 | 渡辺久義/秋田県大館市比内町中野字五日市袋１２０番地 |
「良い土、水、風 旬な野菜」
当園は奥羽山脈と白神山地に囲まれた盆地に位置しています。田園地帯で主にハウス栽培をしています。通年で、野菜・果物・米を栽培しています。主に春はしどけなどの山菜類、夏はイチゴやスイカなどの果物、秋冬はセリ、カボチャなどの野菜などを栽培しています。
爽やかな香りでホロ苦くシャキシャキとした食感が特長で秋田では人気ナンバーワンの山菜です。植物の和名は「モミジガサ」と言い、春の雪間から萌え出ずる若芽を「しどけ」と呼びます。
雪深き秋田のしどけは香り高くて柔らく、格別の風味です。食べると思わず「こでらんねぇ」と秋田弁がこぼれます。
農園のある大館市は内陸部の盆地の為、秋田県の中でも寒さが厳しく雪が多い地域です。厳冬期、快晴のシバレた朝にダイヤモンドが見られました。（写真中央部左付近のキラキラ）
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