新米予約【金鵄米/白米/10kg】きんしまい2024年産ヒノヒカリ

Name: 新米予約【金鵄米/白米/10kg】きんしまい2024年産ヒノヒカリ
Price: 7400 JPY
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税込・送料別7,400円

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奈良おおの農園

奈良県奈良市

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日時指定: 日時指定はできません。

内容: 10kg
重量: --
アレルギー: 含まない
販売期間: 2024年10月21日まで
用途: 家庭用
産地・所在地: 近畿>奈良県
カテゴリー: 米・穀物>米/精米>ヒノヒカリ

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地下水で育てた、冷めても美味しいモチモチのお米！

★こちらは2024年秋の「新米：白米」の予約ページです。（玄米、５分づき　7分づき 3分づきの　ご希望にも対応しますのでコメントください）★10月に稲刈りをし乾燥籾摺り精米し、10/20ごろから順番に発送をさせていただきますので今しばらく、お待ちくださいね(^_^)/★ここ数年、肥料燃料機械代など急激に高騰しており、誠に申し訳ございませんが価格改定をさせていただきます、ご理解くださいますようよろしくお願いします==★基本は 10kg1袋です。（コメント頂ければ、5kg2袋も可能です）●奈良の富雄三碓で300年以上続く米農家が、ホタルも戻る天然の地下水で育てたお米です。美しい自然が残った富雄三碓の土地で伸びやかに育ったヒノヒカリは冷めても程よくモチモチ感があり甘味・粘り・香りのバランスが取れた美味しいお米です。冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにオススメです！この地域を流れる富雄川流域の米は、昔からおいしいと言われてきました。舟運が発達し、大阪の堺の港までお米を運び、魚を買えたおかげで、富雄エリアには寿司屋が多くありました。そのため、人々はおいしいお米を求め、農家はその期待に応えるため努力してきた、という歴史があります。金鵄米(きんしまい)は、ヒノヒカリという品種で、その地元富雄の地名の由来、金鵄伝説から金鵄米と名付けました。ホタルも戻る天然の地下水を使い、節減対象農薬：当地比6割減で育てています。●品種ヒノヒカリの特徴「ヒノヒカリ」は、東日本にの方はなじみがないと思う方もいるかと思いますが、実はヒノヒカリの生産量は全国で３番目。温暖な気候の西日本ではメジャーに食べられているお米なんです。丸みを帯びた小粒で、もっちりとした食感です。お米元来の風味が楽しめるお米です。炊飯時に水の量を変えることで、好みの固さに調整できるのも魅力。チャーハンや丼物、カレーなどに使用する時は水の量を少なくし、お米本来の味を楽しむなら水を多めにします。炊き込みご飯でもベタっとしないので、様々なメニューに使用可能です。冷めても美味しくもっちりとしているので「おにぎり・お弁当」がおすすめです！※3kg、5kg、10kg、20kgの各サイズ出品しています。●熨斗のし対応を無償で行います内熨斗になります＝お米クッキーなど商品に熨斗を掛けそれをダンボール入れるかたちになります。熨斗は既製品印刷になりますご希望を下記に記載お願いします。「蝶結び　結び切りなど　／　お中元・お歳暮・御礼・御祝・満中陰志・粗供養など　／　お名前の記入の有無」

食品表示法上の表記

名称	新米予約【金鵄米/白米/10kg】きんしまい2024年産ヒノヒカリ
原産地	奈良県
品種/産年/使用割合	ヒノヒカリ/2024年産/100%
精米時期	発送日の10日以内
販売者	大野收一郎/奈良市三碓1-12-20

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新米予約【金鵄米/白米/10kg】きんしまい2024年産ヒノヒカリ 10kg 米・穀物/米/精米通販

奈良県奈良市

奈良おおの農園

奈良市で300年続くお米農家が、やさしいおやつを作っています

奈良西部の富雄三碓で300年以上続く農家です。高度経済成長時代どんどん田んぼが減り、ベッドタウンになっていきました。ここで生まれ育ちましたが、農家では生活もできないと思い、大学卒業後も東京でIT会社役員をしていました。一人暮らしは外食ばかりでアレルギーに苦しみ、また長女が卵アレルギーになり、高級百貨店でも食べれるものが殆ど見つかりませんでした。恵まれた時代なのにこんなに苦労するものなのかと愕然としました。そんな中、3.11が起こりスーパーから食べ物が消えました。それをきっかけに「食べること」の意味を強く考えるようになりました。食べ物を作ってくれている地方の農家さんのおかげで、私達は生かされているのだと痛感しました。そんな時に目に映ったのが、実家の田んぼでした。食を作る農家がもっと注目されるべきだと思い、自らも作り手となろうと思いました。会社員からの転身は悩みましたが、今は奈良に戻り、お米を天然の地下水を使い育てています。他にも卵不使用古都華いちごクッキーや、グルテンフリー玄米クッキーや、野菜チップス、お米スナックなど商品も開発、地元の子供達と田植え体験　芋掘り体験のご協力をさせていただいております。安心で美味しい食べ物を作り、つないでいきたいと思っています。

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きっかけは311食の意味を強く考えました

●奈良西部の富雄三碓で300年以上続く農家です。ここで生まれ育ちましたが、大学卒業後、東京でIT会社役員をしていました。

一人暮らしは外食ばかりでアレルギーに苦しみ、また長女が卵アレルギーになり、高級百貨店でも食べれるものが殆ど見つかりませんでした。恵まれた時代なのにこんなに苦労するものなのかと愕然としました。

●そんな中、3.11が起こりスーパーから食べ物が消えました。それをきっかけに「食べること」の意味を強く考えるようになりました。

食べ物を作ってくれている地方の農家さんのおかげで、私達は生かされているのだと痛感しました。

そんな時に目に映ったのが、実家の田んぼでした。食を作る農家がもっと注目されるべきだと思い、自らも作り手となろうと思いました。
冷めてもおいしいお米。お弁当にピッタリ！

●300年以上続く米農家が、ホタルも戻る天然の地下水で育てたお米です。

食味抜群で、冷めてもモチモチ感が残る美味しいお米なので、お弁当やおにぎりにピッタリです！

この地域を流れる富雄川流域の米は、昔からおいしいと言われてきました。舟運が発達し、大阪の堺の港までお米を運び、魚を買えたおかげで、富雄エリアには寿司屋が多くありました。そのため、人々はおいしいお米を求め、農家はその期待に応えるため努力してきた、という歴史があります。

金鵄米(きんしまい)は、ヒノヒカリという品種で、その地元富雄の地名の由来、金鵄伝説から金鵄米と名付けました。

通常慣行栽培と比較し1/3の減農薬で、ホタルも戻る天然の地下水をふんだんに使い育てております。

●奈良おおの農園は、特に「５分づき」をオススメします！
ママは健康のためにも玄米食べたいけど、パパやお子さんが玄米は苦手、、
お通じも良くなりお肌にも良さそうだけど、玄米は浸水や蒸らし時間が大変。
という方にはこの「５分づき」がピッタリです！！

白米より風味も栄養価がありつつも、炊き方は「白米と同じ」方法水分量でいいので簡単です！
おやつをグルテンフリーで作っています

●農家がつくる　優しいおやつ！

カラダのことを考えて、素材からこだわったお菓子作りをしています。

グルテンフリーや卵を使わないお菓子は、小さなお子さまからオトナまで楽しんでいただけるおやつです！

●自分の娘の卵アレルギーをきっかけに、第一弾として
【卵不使用いちごクッキー】を2014年に作りました。

●2019年には友人の小麦アレルギーの苦労を解決したくて
「小麦粉・卵・乳製品・白砂糖も使わない」原材料で
グルテンフリー【玄米きな粉クッキー】を開発しました。