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そのまま焼いてかつお節をふりかけてお醤油でいただくと一番美味しく、万願寺とうがらしそのものを味わえると思います。
炒め物、煮物でももちろん美味しくいただけます。
また、この地域名産の万願寺味噌も万願寺の甘み、旨みがよくでて非常に美味しいです。
名称 | 万願寺とうがらし |
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原産地 | 京都府綾部産 |
自然に囲まれた京都北部で無農薬栽培のパクチー農家
京都北部、綾部市の自然豊かな地域でできる限り自然の力で育てています。
小さい畑、果樹、少しづつですが、多様な農作物を丁寧に育てて自給し、豊作だった農作物を無駄にするのがもったいないので、出品して喜んでいただければと思っています。
また、加工品は菓子、惣菜製造販売許可を所得している妻(屋号 にちか)が担当してくれています。
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