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発送から6ヶ月、出来るだけ涼しい所か冷蔵庫に保管
酸っぱさを和らげるにはひとつまみの塩を水に溶かして約6〜10時間浸けて置くと浸透圧で脱塩し酸も和らぎます。漬けすぎると梅本来の風味が無くなり日持ちが悪くなります。
ハチミツ梅の作り方 上記脱塩した梅干しを取り出し水を切りはちみつ.砂糖.味の素（お好みに合してて）を加え1〜2週間漬ければはちみつ梅の出来上がります。
又酸っぱい梅を砂糖醤油に塗しても美味しく召し上がれます
またお米を炊く時に一合毎に一粒この熟成梅干しを入れ炊き上がったご飯を混ぜ合わせておにぎりにすると美味しいおにぎりになります。一度お試し下さい。
| 名称 | 梅干し |
|---|---|
| 原材料・その産地 | 和歌山県
|
| 上記以外の原材料 | 天然塩 しそ |
| 賞味期限 | 令和6年3月30日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け出来るだけ涼しい所、長期の場合は冷蔵庫 |
| 製造者 | まるたま農園 玉置由美子 和歌山県有田郡有田川町庄480ー1 |
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