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ラタトゥイユがオススメ
夏野菜をすべて２cm角の大きさに切る。なすは水にさらす。鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを焦がさないように炒める。野菜を鍋に入れ、塩小さじ１をふりかけ炒める。鍋にトマト缶と塩少々、コンソメ、あればバジルを入れて、弱火で１５〜２０分煮込んだら、出来上がり。茹でたパスタと合わせれば絶品です。また、ハンバーグのソースとしても美味しくいただけます。
| 名称 | 万願寺唐辛子、かぼちゃ、じゃがいも、茄子、白きゅうり、しし唐辛子、ニンニク |
|---|---|
| 原産地 | 鹿児島県霧島市 |
不耕作地を再生して作る農薬不使用野菜
朝の収穫作業後です。他にもキュウリやナスなどがドンドン収穫始まってます。
珍しい白キュウリや白いビックリナスにも挑戦中!
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