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ヤマト運輸
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【訳あり品】
在庫過多のため、一時的にお安くさせていただきます。
在庫がなくなり次第終了させていただきます。
是非この機会に。
【馬刺しのおいしい召し上がり方】
1.解凍
氷と水が入ったボウルを用意し、未開封のパックのまま10分(タテガミやレバーなら5分)程度待ちます。周りが少し柔らかくなり、中央が凍っている状態が理想です。
※急激な解凍は味の質を落とします。電子レンジでの解凍などはお避けください
2.取り出し
解凍後、真空パックから馬肉を取り出します。包丁で、袋の端を切ると簡単に取り出せます。
3.繊維の方向を確かめる。
スライスする際には、肉の繊維方向を確かめてください。白い脂の線が、薄く走っている方が繊維の方向です。※「タテガミ」の部位には繊維方向はありません
4.スライス
繊維の方向に垂直に、繊維を切るようにしてスライスすると、独特のとろりとした食感を生みます。2~3mmくらいの厚さに切ると食べやすくなります。※「タテガミ」は切りやすい方向にスライスしてOK。
5.盛り付け
玉ねぎスライスの上に大葉を置き、切った馬刺しを並べます。薬味に、すりおろしたニンニクとショウガを添えて完成!熊本特有の、甘くとろりとした醤油(付属)と一緒にお召し上がりください。
※真空包装の開封後は、お早めにお召し上がりくださ
名称 | 【バイヤーおすすめ商品】 馬刺し 1㎏ 特選赤身 馬肉 ブロック肉 20人前 高級 訳あり |
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原産地 | 熊本県産 |
消費期限 | 製造日から180日 |
保存方法 | -18度以下で保存(家庭用冷凍庫で保存できます) |
加工業者 | マイシン |
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