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【金鵄米/5分づき/10kg】きんしまい2023年産ヒノヒカリ

内容量:10kg

6,300 (税込・送料別)

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地下水で育てた、冷めても美味しいモチモチのお米!

★こちらは2023年秋収穫のお米の「白米」です。●300年以上続く米農家が、ホタルも戻る天然の地下水で育てたお米です。食味抜群で、冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにオススメです!この地域を流れる富雄川流域の米は、昔からおいしいと言われてきました。舟運が発達し、大阪の堺の港までお米を運び、魚を買えたおかげで、富雄エリアには寿司屋が多くありました。そのため、人々はおいしいお米を求め、農家はその期待に応えるため努力してきた、という歴史があります。金鵄米(きんしまい)は、ヒノヒカリという品種で、その地元富雄の地名の由来、金鵄伝説から金鵄米と名付けました。ホタルも戻る天然の地下水をふんだんに使い育てています。●品種ヒノヒカリの特徴「ヒノヒカリ」は、東日本にの方はなじみがないと思う方もいるかと思いますが、実はヒノヒカリの生産量は全国で3番目。温暖な気候の西日本ではメジャーに食べられているお米なんです。丸みを帯びた小粒で、もっちりとした食感です。お米元来の風味が楽しめるお米です。冷めても美味しくもっちりとしているので「おにぎり・お弁当」がおすすめです!

おすすめの召し上がり方

冷めても美味しいのでおにぎり・お弁当にもおすすめです!

名称

【金鵄米/5分づき/10kg】きんしまい2023年産ヒノヒカリ

原産地

奈良県

品種/産年/使用割合

ヒノヒカリ/2023年産/100%

精米時期

発送日の10日以内

販売者

大野收一郎/奈良市三碓1-12-20

\出品者さんについて詳しく!/

【金鵄米/5分づき/10kg】きんしまい2023年産ヒノヒカリ 10kg 米・穀物/米/精米通販
奈良おおの農園
奈良県 奈良市
奈良西部の富雄三碓で300年以上続く農家です。 高度経済成長時代どんどん田んぼが減り、ベッドタウンになっていきました。ここで生まれ育ちましたが、農家では生活もできないと思い、大学卒業後も東京でIT会社役員をしていました。 一人暮らしは外食ばかりでアレルギーに苦しみ、また 長女が 卵アレルギーになり、高級百貨店でも食べれるものが殆ど見つかりませんでした。恵まれた時代なのにこんなに苦労するものなのかと愕然としました。 そんな中、3.11が起こりスーパーから食べ物が消えました。それをきっかけに「食べること」の意味を強く考えるようになりました。 食べ物を作ってくれている地方の農家さんのおかげで、私達は生かされているのだと痛感しました。 そんな時に目に映ったのが、実家の田んぼでした。 食を作る農家がもっと注目されるべきだと思い、自らも作り手となろうと思いました。 会社員からの転身は悩みましたが、今は奈良に戻り、お米を天然の地下水を使い育てています。 他にも卵不使用古都華いちごクッキーや、グルテンフリー玄米クッキーや、野菜チップス、お米スナックなど商品も開発、地元の子供達と田植え体験 芋掘り体験のご協力をさせていただいております。 安心で美味しい食べ物を作り、つないでいきたいと思っています。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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