内容量：300㌘×3袋
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米麹だけで作る甘酒 レシピ・作り方
米麹、水（お湯）、温度計と炊飯器そガムテームをご用意ください
材料
米麹300ｇ
水600ｍｌ
作り方
①60度位のお湯を準備します（沸騰させたお湯にお水を加えながら調整）
米麹は１粒１粒が離れるように、手でしっかりほぐしてください。
炊飯器釜で、①のお湯と混ぜて炊飯器にセットします。
炊飯器は「保温」にし、５５度を保ちたいのでフタを少し開けて置きます（少し・・・５ｃｍくらい開けた状態を、ガムテープで止めてKeep！）
この状態で、８時間を目安に置いて出来上がりです。
麹の芯が無くなっている事が出来上がりの目安です。
（甘さや濃度は麹によって変わると思います。
後は、常温になったら冷蔵庫保存。若しくは一度煮て発酵を止めてください）
このまま食べても、好みの薄さにして飲んでも、豆乳や牛乳で割っても最高です。
乾燥こめ麹
米(三重県産)麹
2021/3/ 31
直射日光は避け暗室で保存して下さい。
立岡昭彦/三重県多気郡多気町笠木ま668-1
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