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国産牛もつ(小腸のみ) 鍋セット500g 4~5人前 老舗山内本店 2種類濃厚スープつき(薬味ニンニクチップス&唐辛子輪切り 熊本産)ホルモン

内容量:国産牛もつ(小腸のみ) 鍋セット500g 4~5人前

4,850 (税込・送料込)

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くまもと食彩の力では、国産牛の上質な小腸を厳選しております。調味料まで国産にこだわったもつ鍋セットになります。

商品名:国産牛もつ(小腸のみ)500g 鍋セット4~5人前 老舗山内本店 2種類濃厚スープつき(薬味ニンニクチップス&唐辛子輪切り 熊本産)ホルモン 内容量・国産牛小腸 (500g)・長崎ちゃんぽん麺(140g ×2袋)付属品・もつ鍋用濃縮醤油スープ(150g)・もつ鍋用濃縮みそスープ(180g)・ニンニクチップス(2g×2袋/国産)・輪切り唐辛子(0.5g×2袋/国産)原材料:■牛もつ:牛小腸のみ(国産) ■もつ鍋用濃縮醤油スープ:しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、アミノ酸液、砂糖、食塩、チキンエキス、いりこ、かつお削りぶし、たんぱく加水分解物、ポークエキス、デミグラスソース、昆布エキス、酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア)、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB1、増粘剤(キサンタンガム)※原材料の一部に小麦、大豆を含む■もつ鍋用濃縮みそスープ:みそ、米発酵調味料、しょうゆ、砂糖、食塩、チキンエキス、アミノ酸液、たんぱく加水分解物、いりこ、かつお削りぶし、昆布エキス、酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、漂白剤(次亜硫酸Na)、ビタミンB2、pH調整剤※原材料の一部に小麦、大豆を含む■冷凍長崎ちゃんぽん麺 (本場長崎より取り寄せ)原材料:小麦粉(国内製造)、小麦たん白/かんすい(唐あく水)(1部に小麦を含む)※ この商品は、唐灰汁を使用しています。 ■賞味期限:180日 ((賞味期限まで60日以上のものをお届けします。)■保存方法:冷凍庫(-18℃以下)冷凍のままでお使いください。■製造会社:■牛もつ:株式会社マイシン■もつ鍋用濃縮醤油スープ、もつ鍋用濃縮みそスープ:株式会社山内本店■冷凍長崎ちゃんぽん麺 :株式会社白雪食品 諫早工場■販売会社:くまもと食彩の力■配送方法 冷凍便【スープへのこだわり】●現代の名工、老舗山内本店の永田富浩氏監修のまぼろしの味噌仕立てスープと和風醤油だしスープの特徴が違う2種類のスープをそれぞれ別々に味わって頂ける究極の牛もつ鍋他では味わえない、2種類の極上スープを味変をして味わって頂けると幸いです。【新鮮へのこだわり】●くまもと食彩の力では、国産牛の上質な小腸を厳選しております。精肉は、ある程度寝かせて熟成させたほうが、お肉が持つ旨味が増してきます。しかし、牛のモツなどの場合は寝かせても旨味は増しません。絶対的に、新鮮であるほうが非常に大事になってきます。当店では、新鮮な国産の牛もつだけを厳選して販売しております。鮮度を保ったまま、みなさまにお届けさせて頂きます。【小腸へのこだわり】●ハツやセンマイなどをミックスした、ミックスホルモンも美味しいです。ですが、当店はあくまでも小腸のみにこだわって販売しております。販売価格は、ホルモンミックスよりも割高になりますが、小腸のみの方が、やはり甘みや旨味が濃厚で、ぶりっぷりの食感が味わえます。【もつの下処理へのこだわり】●牛のモツの下処理が非常に大切になります。当店では、この下処理を非常に重要として、丁寧に行っております。牛もつを食べると臭みが気になるのは、商品の品質もありますが、この下処理を十分行っていない可能性もございます。 【スープへのこだわり】●この度は、くまもとの260年の歴史ある老舗山内本店さんのもつ鍋専用のまぼろしの味噌仕立てスープと和風醤油だしスープ、2種類をご用意させて頂きました。ホルモンが500gございますので、是非味わいが違う2種類のスープでそれぞれ味わっていただきたいとの思いから、鍋などお手数をおかけしますが、この度、ご用意させて頂きました。是非、この機会にご賞味くださいませ!【薬味へのこだわり】●当店では、薬味に関しても国産とりわけ熊本産にこだわりました。もつ鍋には、薬味の存在も非常に大事だと考えております。ニンニクチップス、輪切り唐辛子は熊本産になります。※入手困難な場合には、九州産になります。【至福の締めへのこだわり】●もつ鍋の最後の締めくくりは、やはりちゃんぽん麺。本場長崎から、直接取り寄せました。多少煮込まれても、しっかりとそのコシともっちり感はそのままです。お鍋のスープとよく絡まると思います。最後の締めくくりにふさわしい麺です。

賞味期限/保存方法

■賞味期限:180日 ((賞味期限まで60日以上のものをお届けします。) ■保存方法:冷凍庫(-18℃以下)

おすすめの召し上がり方

■お召し上がりかた
【国産牛もつ鍋の作り方】
①付属のもつを解凍してください。前日から冷蔵庫に入れるか、パックのまま流水に10~15分間浸し、解凍してください。
②お好みの野菜をカットしてください。
③スープを鍋に入れ、水で薄めて、強火にかけ沸騰させます。
④スープが沸騰したら、なべ底から、「もつ・キャベツ・ニラ」の順番で入れます。
⑤野菜がしんなりしたら、食べごろです。お好みでに付属の薬味をお使いくださいませ。

名称

国産牛もつ(小腸のみ) 鍋セット500g 4~5人前 老舗山内本店 2種類濃厚スープつき(薬味ニンニクチップス&唐辛子輪切り 熊本産)ホルモン

原産地

国産

消費期限

製造から180日

保存方法

■保存方法:-18度以下で保存(家庭用冷凍庫で保存できます)

加工業者

株式会社マイシン

\出品者さんについて詳しく!/

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くまもと食彩の力
熊本県 宇城市
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