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収穫直後は硬くフレッシュな食味、追熟で柔らかくなりジューシーさが増します。
好みの食べ方でどうぞ!
名称 | 白山すもも |
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原産地 | 山形県豊田産 |
古くから農家の庭先にはすももが植えられていて、子供のおやつなどで食されたすもも。今では出荷量も増え、加工品も作られるようになりました。
生食としても高級品種「秋姫」が栽培されるようになり、栽培面積、出荷量ともに東北最大の町となっています。
養分が行き渡ったところで収穫するように、樹上で熟すようにしています。太陽と大地と養分がスモモに行き渡るように、そして栄養を吸収する土を作るために、機械には頼りません。
除草剤は使わず、草がぼうぼうになったとしても自然の状態を保ち、スモモ本来の力や甘みを引き出します。
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