【訳あり　お盆用れんこん】朝取り　健やかれんこん　　3kg

Name: 【訳あり お盆用れんこん】朝取り 健やかれんこん 3kg
Price: 2100 JPY
Availability: SoldOut

税込・送料別2,100円

この商品の生産者

ふぁーむ　すけえもん

千葉県千葉市

4.94（83件）

送料: アウル配送（ヤマト運輸提携特別送料）

660円

クール便（冷蔵）

330円
発送: 注文から7日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定はできません。

内容: 3Kg
アレルギー: 含まない
販売期間: 2021年10月31日まで
産地・所在地: 関東>千葉県
カテゴリー: 野菜>蓮根

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鮮度にこだわっていますので、必ず掘ったその日に発送します。

8月7日から12日出荷致します。（繁忙期なので日付け指定はご容赦ください）

この商品は形や見た目が悪い物、またはサイズが小さいものになります。味は全く同じです。
予めご了承ください。

この時期皮を剥くと象牙色の様な綺麗な色で、新れんこんでしか味わえない爽やかなおいしさがあります。

きんぴら、サラダ、ピクルス、アヒージョ、てんぷら、フライなど季節の味をお楽しみください。

まだまだ大きくなるものを若取りした新れんこんはまさに命を頂いている生気を感じる味です。

最高の鮮度を保つため、掘った後軽く洗っただけで根を除くなどの手入れをしていません。時には泥が付いている場合もあります。
この点ご理解の上ご購入下さい。

※写真はイメージです

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食品表示法上の表記

名称	れんこん
原産地	千葉県

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この商品の生産者について

【訳あり　お盆用れんこん】朝取り　健やかれんこん　　3kg 3Kg 野菜/蓮根通販

千葉県千葉市

ふぁーむ　すけえもん

4.94（83件）

土作りにこだわり、すべて人任せにせず施肥・植え付け・畦草刈り・収穫まで自分で手掛ける手作り農園です。

登録所在地は千葉市になっていますが、農園は佐倉市にあります。減農薬・有機質肥料や乳酸菌・納豆菌培養液などを使用して健やかに栽培しています。蓮田にはカエルやオタマジャクシ、ザリガニ、オケラや多くの昆虫、クモなどが棲み、これらを狙ってカモやシラサギ、亀、ヘビなどがやってきます。健全な食べ物を作るには健全な土壌とバランスが取れた生態系が必要と考えています。れんこんは健康に良い効果が色々ありますが、ふんだんに継続して摂ることが必要です。購入して下さる方達とwin-winの関係になる様に規格外品を(味は規格品と同じ)安く販売させて頂いたり、収穫しすぎたものを単発で特価販売したり、その時提供できるベストな提案をしていきます。当園では、一物全体食を薦めており、大きな節や小さな節をバランス良く召し上がって頂く様に出荷しています。また、不要な仕上げ作業を省くことで、鮮度を落とさず、安く提供できる新たな流通の形を模索して行きたいです。

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蓮田の様子です。

７月某日の蓮田の様子です。

食用の蓮は観賞用のものと違い一斉に花が満開になることはなく、ポツリポツリと6月の終わりからお盆頃迄咲き続けます。

このところれんこんの葉は人の背丈程になりました。
このあと地下茎をどんどん延ばして時には親れんこんから10mも離れたところにれんこんができたりします。

この時期泥の中でれんこん達は日に日に大きくなり、季節によって味も変わって行きます。

新れんこんは爽やかな食感と香りがあり、秋が深まると段々と甘みが増し、もっちりした食感も加わって行きます。

新れんこんは食感と爽やかな味わいを活かして料理して召し上がり、段々と変わって行く味わいを季節感と共に召し上がって下さい。
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