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生ワラビを鍋などにの容器に入れて沸騰したお湯を注ぎ重曹をひとつまみ入れて一晩置きます。
容器から取り出してポン酢などで食べるのが定番です。余ったワラビは乾燥するか塩漬けにして
おくと年中食べる事が出来ます。
名称 | ワラビ |
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原産地 | 北海道天塩町 |
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