"岐⾩県の南⻄に位置する、標⾼925mの池⽥⼭。春には筍、ワラビ、ゼンマイなどの⼭菜があふれます。そんな⾃然豊かな中で、のびのび育った天然の⿅やイノシシは健康そのもの。美味しく、健康的で、安⼼安全な森のごちそう「ぎふジビエ」をお届けします。
【鹿肉の特徴】
低脂質、高たんぱく、鉄分やミネラルも多くヘルシーで栄養価が高いと言われています。
美容や健康が気になる方からの人気が高まっています。
【おすすめ料理】
キーマカレー、ハンバーグ、ミートボールなど。
肉感たっぷりの料理をヘルシーに作ることができます。
ぷりぷりな肉質を楽しんで召し上がっていただけます。っていただけます。
初めての方で、鹿肉特有の豊かな香りが心配な方は、まずはカレーなどスパイスと組み合わせたり、薬味と上手く組み合わせて召し上がってみてください。"