私たちジビエ工房山の恵は、海・山に囲まれた自然豊かな静岡県熱海市にあります。

熱海市で設置している箱罠や、農家さんの罠にかかった野生動物の止め刺し、解体、精肉を行っています。

地域農業を守り、いただいた命をできるだけ無駄なく活用しジビエの素晴らしさを知ってもらい、地域活性化を目指して活動しています。