一本釣りで漁獲した天然ビワマスを船上活〆により、最高の鮮度を保ちお届け致します。
『天然琵琶鱒は日本最大のレイク琵琶湖の固有種です。食物連鎖の頂点を極める鱒は湖水を悠々と泳ぎ回り豊富な恵みを沢山食べて成長していきます。幼魚は小さエビを食べて身の色は美しい紅色になり2～3年魚は氷魚や稚鮎を沢山食べて、上質な脂をどんどん蓄えていきます』
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ご注文いただいてから漁獲し、即日出荷いたします。
漁状況により2日～14日のご猶予を頂いております。
配送は最高の鮮度を保つ為、氷蔵で出荷致しております。
尚、冬季12月～4月は、料亭、割烹、飲食店向けに『活魚配送』も始めました。宜しくお願い致します。
⭐こだわりは一本釣り漁法！！
釣り上げた魚は、身体を痛めず丁寧に活〆【血抜処理】を施しておりますので鱗の綺麗な状態で出荷出来ています。時に釣りで生じる糸傷が付く場合がありますがご理解お願いします。
最高の鮮度を保つ為、発泡氷蔵にて出荷しております。
『天然琵琶鱒は日本最大のレイク琵琶湖の固有種です。食物連鎖の頂点を極める鱒は湖水を悠々と泳ぎ回り豊富な恵みを沢山食べて成長していきます。幼魚は小さエビを食べて身の色は美しい紅色になり2～3年魚は氷魚や稚鮎を沢山食べて、上質な脂をどんどん蓄えていきます』
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ご注文いただいてから漁獲し、即日出荷いたします。
漁状況により2日～14日のご猶予を頂いております。
宜しくお願い致します。
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