税込・送料別4,880円
ひない渡辺農園しどけ村
秋田県 大館市
アウル配送 （ヤマト運輸提携 特別送料）
クール便 （冷蔵）
330円
※この商品は秋田県から配送されます
～セリ～
＃料理：キリタンポ鍋をご家庭で食べる際は、是非、当園のセリをお使い下さい。比内鶏の里、比内町はキリタンポの聖地でもあります。キリタンポをさらに美味しく味わえますよ。煮過ぎると香りと歯応えが飛ぶので、食べる直前に短く切ったセリをパッと入れるとセリのおいしさと香りを活かせます。
＃料理：新鮮なので生でサラダにして食べられます。その香気は一度食べると癖になるおいしさです。
～あさつき～
＃料理：辛味好きのツウは生で食べて下さい。味噌をつけて齧ると癖になる辛味と旨味がガツンときます。軽く熱を通して、和え物、鍋、野菜炒めなどにすると、キュルっとした食感とホッコリとした甘さ。食べていると優しい気持ちになります。
～春菊～
＃鮮度：収穫した日に発送するので新鮮です。香り豊かでえぐみが少なくて美味しいですよ。是非、一度、ご賞味ください。
＃料理：鍋がおすすめです。鍋に欠かせないのは春菊ですね。葉先は生でもサラダにして食べられます。中茎は鍋や煮物に、茎元の方は野菜炒めなどにすると美味しく食べられます。
| 名称 | 野菜 |
|---|---|
| 原産地 | 秋田県産 |
「良い土、水、風 旬な野菜」
当園は奥羽山脈と白神山地に囲まれた盆地に位置しています。田園地帯で主にハウス栽培をしています。通年で、野菜・果物・米を栽培しています。主に春はしどけなどの山菜類、夏はイチゴやスイカなどの果物、秋冬はセリ、カボチャなどの野菜などを栽培しています。
爽やかな香りでホロ苦くシャキシャキとした食感が特長で秋田では人気ナンバーワンの山菜です。植物の和名は「モミジガサ」と言い、春の雪間から萌え出ずる若芽を「しどけ」と呼びます。
雪深き秋田のしどけは香り高くて柔らく、格別の風味です。食べると思わず「こでらんねぇ」と秋田弁がこぼれます。
農園のある大館市は内陸部の盆地の為、秋田県の中でも寒さが厳しく雪が多い地域です。厳冬期、快晴のシバレた朝にダイヤモンドが見られました。（写真中央部左付近のキラキラ）
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