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サラダ
シンプルサラダ
ルッコラにトマト、アボカド、オリーブオイル、レモン汁、塩・胡椒で和えるだけで、素材の味が引き立ちます
ミックスサラダ
ベビーリーフやほうれん草と合わせ、ナッツやチーズ(パルメザンやフェタ)をトッピングする。
温かい料理への活用
パスタ
温かいパスタに生のルッコラを仕上げに混ぜると、程よいシャキッと感とピリッとした風味がプラスされます。
リゾット
仕上げにルッコラを加えることで、リッチな味わいにアクセントが生まれます。
ピザやサンドイッチのトッピング
ピザ
焼き上がったピザにルッコラを散らすと、温かい生地とのコントラストが楽しめます。
サンドイッチ
サンドイッチにルッコラを加えることで、味に深みとフレッシュさが加わります。
ペストやスムージー
ルッコラペスト
ナッツ、オリーブオイル、パルメザンチーズをミックスすることで、パスタやパンにぴったりのペストが作れます
グリーンスムージー
フルーツや他の葉野菜と一緒にブレンダーで撹拌して、栄養たっぷりのスムージーに仕上げるのも最高です。
名称 | ルッコラ |
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原産地 | 福島県 |
「堆肥は、草・米ぬか・もみ殻燻炭で生産し使用しています」「肥料は、もみ殻くん炭ぼかしを生産して使用しています」
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