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白ネギは、乾燥を防ぐため新聞紙等に包み冷暗所で保存してください。 あらかじめ、小口切りやみじん切り等使う形態に切ってから、小分けして冷凍保存するのもオススメです。(冷凍のまま調理してください)
ネギ焼き
材料:白ネギ、塩、こしょう、オリーブオイル
作り方:
白ネギを適当な長さに切ります。
オリーブオイルを熱したフライパンに白ネギを並べ、軽く焦げ目がつくまで焼きます。
塩とこしょうで味を整えます。
シンプルに焼くだけでも甘みが引き立ち、おつまみや副菜にぴったりです。
ネギの天ぷら
材料:白ネギ、天ぷら粉、冷水、揚げ油
作り方:
白ネギを適当な長さに切り、天ぷら粉を冷水で溶きます。
白ネギに衣をつけ、熱した揚げ油でカリッと揚げます。
塩を軽く振って食べると、ネギの甘みが引き立ちます。
ネギの豚巻き
材料:白ネギ、豚バラ肉、塩、こしょう、たれ(お好みで)
作り方:
白ネギを適当な長さに切ります。
白ネギを豚バラ肉で巻き、塩とこしょうを振ります。
フライパンに油を熱し、巻いたネギを焼きます。
こんがり焼き目がついたら、お好みでたれをかけても美味しいです。
肉の旨味とネギの甘みが絶妙にマッチした一品です。
名称 | 白ネギ |
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原産地 | 鳥取県米子市 |
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