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●皮は手で剥くことができます
皮は厚みがありますが比較的柔らかく、ミカンのように手で剥くことができます。手で剥いた後、中の房をバラし、ジョウノウ膜の中心部側に切込みを入れて剥くとプリッとした中の果肉が顔を出します。文旦に比べ果汁が多く、果汁が垂れたり手がべたつきやすいので下におく受け皿と手吹きは必須です。
●半割にしてスプーンで
赤道の所から半分に切って、グレープフルーツのようにスプーンで中のサジョウ部分をすくって食べる方法もあります。
●果汁を絞る
春に出回るものは果汁もたっぷり詰まっているので、絞った果汁をジュースにしたり、果肉と共にゼリーにしても美味しいです。
●マーマレード
皮も使ってマーマレードにしてしまう手もあります。その場合、皮を剥いて、皮は一度茹でこぼして苦みをある程度抜いてから果肉と合わせると美味しく仕上がります。
名称 | 晩柑 |
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原産地 | 熊本県 |
月読み自然栽培で育てた季節の旬果実や加工品を直接お届けします。
9月〜5月初秋から初夏にかけて
約30種の
柑橘系の月読み果実
6月〜9月初夏から初秋にかけて
約10種の白桃、黄桃、プラム、ベリー類等を
基本、肥料農薬無添加にて栽培しています。
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