南光農園では、有機肥料のみを使用しています。 化学肥料や農薬を使わず環境にやさしい栽培方法です。有機農法で育てた野菜は身体に良く、野菜本来の旨みが凝縮されています

もみじファームは夫婦二人三脚で、農薬を使わない循環型農業、ミミズのいる土壌づくりに取り組みながらゆり根と生姜を栽培しています。 農家育ちの妻 ふき子の生家では馬、牛、豚、鶏を飼っていて糞は、全て作物を作る時に肥料として撒いていました。 化学肥料や農薬に頼らず生活から生まれる恵みだけで育てた野菜はとてもおいしかったです。 私たちもそんな野菜を作り、皆様にもお届けしたいという強い思いから、土壌づくりや品質管理にはとてもこだわっています。 現在育てているゆり根も、生前 喘息持ちの父が体に良いと作って食べていたことから私たちの畑でも栽培しています。 ゆり根も生姜もデリケートで育てるには神経と根気が必要な野菜たちですが、栄養価が高く体にいいとされる野菜を育てたいとこの2品目を長年作り続けています。 自然いっぱいで大地の恵みが豊富なこの鹿児島で、さらに優しい土壌で育て上げた栄養いっぱいのゆり根と生姜をぜひ食べて下さい。