山形県 新庄市

くじら餅と馬ガッキの町・新庄市

新庄市は、最上地方の中心都市で、伝統と自然が調和する町。特産の「くじら餅」は、米粉を蒸して作る郷土菓子で、白砂糖や黒糖、味噌味があります。また、馬のすじ肉を煮込んだ「馬ガッキ」や、手作りの「新庄漬」など、地域の味覚が豊富です。

産地の食材