当園の梅干しは紀州南高梅を使用し、自家製にこだわり和歌山県田辺市の自家農園で生産から加工まで全て自分たちの手で行っています。
納得のいく梅林の土作りから剪定を行い、完熟した南高梅を収穫し、収穫した梅を天然の塩で漬け込んでいきます。そして、塩漬けされた梅をセイロに１粒ずつ並べて太陽の恵みをうけ、ふっくらとした南高梅に仕上げていきます。そこから手作業で１粒１粒箱詰めし、皆さまのお手元にお届けしております。
「全ての作業に気持ちを込めて。」をモットーに。
是非みちうえ農園のこだわりの梅をお試しください。