沖縄天然もずく

うちの魅力をもっと伝えたい！

1. 

   ”ぬるぬる”

   私どもの”天然もずく”は、
   したたるくらいに”ぬるぬる”です。
   ”ぬるぬる”の正体は、”フコイダン”です。
   フコイダンは、美味しさと体に良い成分の源です。

   残念なことに、
   大量生産の養殖もずくは、収穫から加工の扱い方で、フコイダンが、たくさん失われてしまっています。
   ”天然もずく”でも扱い方が、大量生産の養殖もずくと同じだと、やはりフコイダンは失われます。

   私どもは、
   フコイダンを最大限保つために、採集から加工まで独自の工夫をしています。

2. 

   ”特別扱い”

   私どもの”天然もずく”は、
   大量生産の養殖もずくとは扱い方が全然違います。

   20年以上、自家用や親戚用としてきた、特別扱いの”天然もずく”です。

   おすそ分けできる分だけを直販しています。

3. 

   ”明らかに違う”

   ”天然もずく”と養殖もずくは、食感が明らかに違います。
   ”天然もずく”は、
   「細めで柔らかいのにコシがあって、ぬるぬる　とろとろ　つるっ」

   養殖もずくは、「太くて固く　サクサク　シャキシャキ」

   あまりの違いに、
   「いままで食べていたもずくとは全く違う」
   「同じもずくとは思えない」
   と驚かれると思います。

4. 

   ”希少”

   沖縄県内の”天然もずく”の収穫量は、全体のわずか3％未満しかありません。

   スーパー等で販売されている量販品は、ほどんどが養殖もずくです。