島根県出雲市で、農薬をなるべく使用せずにブドウや野菜を栽培しています。過剰なものは与えず、不足しているものは補う。そして何より、植物本来の強さを引き出したり、なるべく自然に沿うように土の力を高めたり、自然の恵みを貰い受ける、自然の力を体に取り込めるような農産物を栽培する、ということを意識しています。
ここ島根県出雲市はハウス栽培デラウェアの産地です。加温栽培が主流ですが、当園では環境への負担を減らすため、加温はしておりません。また、島根県栽培指針の９割減で栽培しており、種無しにするジベレリン処理以外、ほとんど農薬は使用していません。
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