”純国産二ホンミツバチ100％のはちみつ”
鹿児島県の奥深い山で二ホンミツバチの養蜂をしております。周りは畑などよりも桜の木や梅の木、栗の木やみかんの木等、
自然に咲いている四季の野の花が多くあります。
二ホンミツバチが集めてくるはちみつは”百花蜜”とよばれていますがその名の通り様々な木々や樹木、花たちに恵まれている地域です。
二ホンミツバチは、一匹の働き蜂が一生の間に集める量は小さいスプーン一杯と言われています。
セイヨウミツバチと比べると群れの蜂数がまったく違うのでその差は雲泥の差です。
二ホンミツバチは一年に一度しか採蜜できません。
そのため採蜜量は、集蜜力に比例して大変少なく、希少価値の高いものとなっております。
二ホンミツバチは野生のため飼育が難しく安定した収穫は望めません。鹿児島県の豊かな自然で採れた非加熱、無添加で生のままの香りも味もお客様に喜んでいただけるはちみつ作りを心がけております。
はちみつは、ビタミン類・アミノ酸・ミネラル・ポリフェノール等豊富に含み、また抗菌作用もありますので、栄養価が高いため美容と健康に最高の食品です。非加熱の純粋ハチミツは、低温や振動により結晶化しやすいという特徴があります。はちみつに含まれる糖類は、果糖よりもブドウ糖の方が結晶化しやすいため、ブドウ糖の多いはちみつがより結晶化しやすくなります。
結晶化したハチミツを溶かすには、ビンごと45度くらいのお湯で湯煎して下さい。そうすると元通りのはちみつの戻り、豊富な栄養素を壊す心配もありません。
また、結晶化しても品質や栄養成分は変わらないので、シャリシャリとした食感もお楽しみください
鹿児島県で養蜂している両親に代わりりまして発送しているため、発送場所は大阪府からになりますが、はちみつは正真正銘鹿児島県で採れたニホンミツバチのはちみつですので、ご了承下さい。
まだ投稿がありません
出品情報などをいち早くお知らせします♪
