ナチュラル・ハーモニーが事業の根幹です。食べ手の事を考え優しい土を
「自然栽培」簡単に言うと「肥料・農薬をつかわない栽培」のことです。肥料・農薬に頼らず植物と土の本来持つ力を引き出す農業で、自然に負荷をかけることない永続的な農業方式です。
自然栽培では、例えば、国で安全だと言われている農薬でも全く使いませんし、化学肥料はもちろん、有機肥料と言われる家畜の糞尿などの動物性有機堆肥、植物性有機肥料、有機物由来の防除・消毒剤、育苗土への肥料なども使いません。
〜群馬県北軽井沢、赤城山、榛名山麓からオーガニック新鮮野菜をお届け〜
浅間山、榛名山の麓で化学合成農薬や化学合成肥料に頼らないオーガニック野菜を作っています。
標高が高く昼夜の寒暖差が激しく、肥料も畑の中で育った物しか使ってません。育った野菜はクセが少なく野菜本来の味を楽しめます
旬の定番野菜からちょっと珍しい野菜など美味しくて食卓に安心、彩りを与えられるお野菜をお届けしたくて日々励んでいます。
最後にこのページを読んで頂いた貴方に
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こちらはバジルの写真です。
バジルはトマトと一緒に育てることによりコンパニオンプランツとしてトマトにもたらす効果があります。
バジルをトマトの近くに植えることで、虫を寄せ付けない効果を発揮します。
これはバジル独特の香りによるもので、トマトにアブラムシなどの害虫が付くのを防いでくれます。当園では虫除けとして色々なハーブを育てています。
バジルをコンパニオンプランツに選ぶと、トマトが甘くなるというメリットも 水分を好むバジルが土中の水分量を適度な状態にキープしてくれることで、甘みの強いトマトが収穫できるというわけです。
トマトとバジルはイタリア料理の代表格です！
こちらはＬドーパというアミノ酸の一種を多く含んだ豆になります。江戸時代などには八升豆と呼ばれ畑の端などに植えられていました。大豆が普及するとともに調理の難しさから次第に生産も減っていきました。
こちらは北イタリアより直接種から自家播種したイタリアントマトです。Ｆ1種とは違い野生種です。果実がしっかりと詰まっておりトマトソースや煮込みに適しています。
生食としても甘くフルーツトマトに近い味わいです。
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