二神島の恵み 松山市

二神島の恵み

愛媛県 松山市

商品数(3件

ごちレポ(15件

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帰郷して30年みなさんに自然の恵みを!

自然の恵みを皆さんにお届けするために販売をはじめました。愛媛県松山市の瀬戸内海に浮かぶ小さな二神島。自然豊かな二神島で取れた農水産物を少しずつ出品してまいります。特におすすめは、豊かな海で取れた海藻です。二神島の近海は、海底の構造や潮の流れにより質の高い海藻が育っております。また、農作物は太陽と海と石垣の光を受けてすくすくと育ったものばかりです。そのお味を一度お試しください!

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二神島の恵み 松山市
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  1. 二神島の恵み 松山市

    潮風と太陽の光を浴びる深釜蒸しひじき!

    石浜で潮風と太陽の光で一晩かけて炊き上げたひじきを乾燥させ、製品にします。一日中つきっきりで、ごみを取り除き、乾き方にムラが出ないよう注意を払って少しずつ乾かしていきます。そのようにしてミネラルと旨味を閉じ込めた柔らかなひじきが出来上がります。

  2. 二神島の恵み 松山市

    一晩かけてふっくら釜蒸し

    流木を薪代わりに,鉄窯で夕方から約3時間火を入れて炊きます.その後,一晩かけて余熱で蒸すことで,旨味と香りを閉じ込めることができます.

  3. 二神島の恵み 松山市

    海が冷たい3月のあおさ海苔

    水に戻せば,海からとれたてのような磯の香りが広がります.
    採取してすぐに,砂利を取り除くために海水で何度も洗います.その後,ひじき同様に石浜で太陽と風の力で乾かします.

  4. 二神島の恵み 松山市

    島育ちのあま~いミカン!

    島の段々畑育ちのミカンは.太陽の日差しをいっぱい受け,潮風に負けず秋から冬にかけて色づいていきます.山からは,落ち葉が肥料となり,土を掘ればミミズや虫が出てきます.
    農薬を使用をぐっと抑えることで,見た目以上の味を出すことができます.
    温州,いよかん,はるみなど販売していますので11月から2月まで要チェックです!

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(合計 15件)

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