苺屋佐藤 寒河江市

苺屋佐藤

山形県 寒河江市

商品数(20件

ごちレポ (15件

[営業時間] 朝〜夕方

[定休日] 不定休

自分達が美味しいと思うイチゴつくり

自分達が安心して食べられるものを作り、それを生業にしようと一念発起し、10年前に夫婦で新規就農しました。
天候不順。コロナ。戦争。社会の激変。
農業の難しさ重要性を改めて痛感する今日です。
自分達が食べて美味しいと思うイチゴを直接皆様にお届けしシェアしたいと願っています

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苺屋佐藤 寒河江市
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  1. 苺屋佐藤 寒河江市

    ハウス内のイチゴ

    植物は、光合成をして二酸化炭素を吸い、酸素を出しています。農業は仕事をしながら森林浴をしているようなものです。朝、ハウスに入ると思わず深呼吸している自分がいます。
    農業はいろんな要素が複合的に複雑に絡み合い成立しています。同じ環境や条件の圃場は二つと存在しません。日々「あーでもない、こーでもない」と考え、試しながら、観察し発見、失敗を繰り返し、楽しんでいます。

  2. 苺屋佐藤 寒河江市

    完熟

    一般的な夏秋イチゴの流通は、着色六分から七分出荷を求められます。
    美味しくなる前のイチゴを求められ、折角就農したのに「なんだかなー」と悶々と出荷を繰り返し、販路を模索しておりました。
    完熟を理解して頂いたお客様に直接お届けし、イチゴ本来の味を体験して頂きたいと願っています。

  3. 苺屋佐藤 寒河江市

    ハウスから見た虹

    私たちの施設の周りでは、沢山の虹🌈を見てきました。
    なんかいいことがありそうです。

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