徳島鳴門市は有数のれんこんの産地です。
自然がたくさん残る豊かな地で、減農薬、化学肥料減で、大切に育てました。

ひとつひとつをクワで堀り、収穫した物は全て地下水で丁寧に洗い、届いてすぐ召し上がれます。

地中深くにいるれんこんは細身ですが、甘み、旨み、瑞々しさは手彫りならではです。