養蜂の誕生
僕はマレーシア出身で、今は鹿児島県霧島市の清水が流れる山間地域で暮らしています。この自然豊かな霧島で養蜂をしたいとの想いがずっとありました。2019年の春、なんと薩摩日本ミツバチ保護育成会の会長との出会いにより、その想いが実現したのです。
愛情をたっぷりかけて、丹精込めて作り上がった『イヤップ』の生蜂蜜をぜひ皆さんに味わっていただきたいです。
霧島生まれの日本ミツバチが自然の中で集めた蜂蜜。蜂の巣をそのまま切り取った、一枚一枚の蜂の巣の蓋をカットします。3、4日で、蜂蜜が少しずつ垂らしたものです。そのまま僕の手で瓶詰めしています。
非加熱、無添加の『生蜂蜜』で発酵していますから、濃厚な味や百花の香りや天然アミノ酸やロイヤルゼリーなどの栄養が高い『生蜂蜜』です。
巣箱は山と川近くに設置しております。一つ一つ巣箱が離れているから、場所によって香りお味や色が異なるのが特徴です。
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