栃木県 那須高原でにんにく栽培に取り組み１３年になります。
青森特産の福地ホワイト六片にんにくは優れた品種と思い、
少しずつ作付け面積を増やしております。
黒にんにくは自社で製造しておりまして１２年の販売実績です。
極みの経験と勘により 最適温度と絶妙の水分調整、十分に時間をかけた熟成により苦味の一切ないしっとりとした
食感と甘みに仕上がっていると思います。 皮表面はべたつきはありません。
地元の産直で販売させてもらっておりますが、たくさんのリピーター客様にご愛顧いただいております。
にんにくは植え付けから収穫までがとても長く当地では8ヶ月を畑で過ごすことになります。
ここで大切なのが土壌づくりです。大きく成長させるには十分な根張りが必要で
そのためにはふかふかの土が肝要です。
うちではにんにくの畑は前年の秋に緑肥を施して準備します。
（※緑肥 栽培した植物を土壌に入れて耕し、肥料にすること）
肥料の多くを効果がゆっくりと穏やかに長くとどまる有機系肥料に転換しております。
必要な成分を与えるのにかかるコストが高くなりますがにんにくに適した
土壌に整えてやれれば増収につながります。
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