南九州の温暖な気候のなか、太平洋に面した日向灘にほど近い宮崎県日南市の自然豊かな
大地の中で、雨の日も風の日も、暑い日も寒い日も、温度や湿度・換気など細かく調整しな
がら「みやざき地頭鶏」を育てています
地頭鶏は、飼育環境や飼育方法・飼料のほか、ちょっとしたストレスによって大きく食味が
変化するデリケートな生きもの。
そのため、鶏舎の面積を広く保ち、ストレスなく快適に過ごせるように平飼いで常に気を配
りながら飼育。鶏舎もオンラインを駆使し 24 時間体制で環境管理に努めています
またオスはおおむね 120 日メスはおおむね 150 日かけて体に良いものを食べて成長してい
るため、健康なのはもちろん、地頭鶏ならでは歯ごたえや、口に入れたとたん広がる
ジューシーでコクのある食味が育まれるのです。
こうした毎日の積み重ねによって、のびのびと育った自慢の「みやざき地頭鶏」
私たちは、日々、食べて頂ける皆さんの笑顔を思い浮かべながら今後も更なる美味しさの
追及と加工商品の開発に努めています