ブルーベリージャムを作りました
      杉本珈琲店 さん

      杉本珈琲店さん

      [公開日] 2025/07/18

      　早速ブルーベリージャムを作りました、いつもは常時立ち寄るスーパーのブルーベリーでつくりますが、今回はあさみ農園さんの上質なブルーベリーで作りました。
      　毎年作っているので、比較的慣れているのですが、ブルーベリーはペクチンが多く含まれているので、煮込んでいる際のあくが出なくなれば、火からおろすのが適当と
      頭の隅に置いているのですが、私の場合少し煮込み時間が長くなってしまうので、ジャムは固くなりがちです。　それでも、酸味が控えめのマイルドな、味の広がりのあるジャムができましたよ、チーズケーキのソースに使います。
      お得なご家庭用ブルーベリー♪ | 約800g

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