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      程よく脂ののった上質な鯖
      Kane. さん

      Kane.さん

      [公開日] 2025/04/06

      届いて早速、開封して捌きました☺️
      昔から鯖の刺身が好きな私。とても楽しみにしてました。
      身には血もまわってなく、身も背は綺麗な透明、腹は程よく白透明でよかったと思います☝️
      エサの臭みもなく、良かったと思います。
      一尾は脂のノリが悪く、捌いたら身割れしていましたが、冷やし込みが足りなかったのか、捌き手のスキルが足りなかったのか...
      一尾‥半身は皮引き、半身は炙りで頂きました。
      前日に締めていただいたのでしょう。コリコリ感が残り最高の食べ応え。
      一尾‥子供でも食べれるように焼き鯖寿司へ
      我が家の魚大好き愛娘も頬張って食べておりました。
      一尾‥後日鯖の味噌煮にしようと思います。
      今後の楽しみが増えました。ありがとうございます！       梱包の仕方も丁寧で、おまけでしょうか？鯛の皮引きの切り身も一緒に入れてくださってて私は酒の後の茶漬けで頂きました。ありがとうございます。 非常に難しいとされる鯖の養殖。
      近年、どこの漁港でも天然の良型は少なくなる一方ですが、養殖でこのレベルなら正直次もこっちを買います。
      ご馳走様でした。
      今後も贅沢したいときにたまに購入させていただきます。       p.s.素人が捌いた写真ですので下手くそで盛り付けも下手くそですみません😂☝️

      食べた人数… 3人

      食べた日数 … 2日

      今が旬　養殖サバ３匹 | 約1.2~1.6kg

      今が旬　養殖サバ３匹 | 約1.2~1.6kg

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      1. マルシゲ水産

        マルシゲ水産

        この度はご購入とごちレポありがとうございます‼️今後とも宜しくお願い致します‼️

        2025/04/08 23:04

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