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    いつも新鮮な魚介をありがとうございます
    かず さん

    かずさん

    [公開日] 2025/03/29

    アカニシ貝初めていただきました。
    最初は生のまま取り出そうと思いましたがうまくいかず(^_^;
    結局、軽く茹でてから取り出しました。
    コリコリしてクセがなく、妻は今まで食べた貝の中でも上位だと申しておりました。
    オニオコゼはトゲを処理していただいているおかげで、ちょっとした下ごしらえで唐揚げに。身がふわふわで絶品でした。
    結構長い時間低温で揚げてから、最後に高温でカリカリにしましたが、もっと骨が柔らかくならないかなと思っています。コツがあるんでしょうか。いろいろ調べたのですが分からず。
    その他も順次いただきます！
    良い週末になりそうです。
    またよろしくお願いします。

    食べた人数… 4人

    オニオコゼバラバラセット、ニシ貝２キロ | 3キロ前後
    売り切れ

    オニオコゼバラバラセット、ニシ貝２キロ | 3キロ前後

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    1. 伊勢

      伊勢

      美味しく召し上がっていただけたみたいで良かったです😊
      ニシ貝食べやすい貝ですので、色んな調理に使えると思います😊
      身が柔らかく、甘みの強い貝ですので😌

      オコゼの方の骨煎餅は難しいですよね🥲
      自分もうまくいかない時の方が多いです🥲

      小さいオコゼなら、パリパリになったりするのでもう少し小さいのを入れたら良かったですね😄
      色んなサイズを試してみて自分に合ったサイズを探すのもいいかもしれません😍

      ですので、また、よろしくお願いします🤩🤩

      2025/03/29 09:03

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