北海道 森町

森町はホタテといかめしが名産の港町

森町は北海道南部の噴火湾に面した港町で、ホタテや牡蠣などの海産物が豊富に水揚げされます。特に、ホタテは垂下式養殖により砂を含まず、甘みと旨味が凝縮された品質の高さで知られています。

産地の生産者たち