自然豊かな茨城県かすみがうら市でれんこんを栽培しています。

茨城県の霞ヶ浦周辺は水が豊富で、れんこんの栽培に適した土地であり、昔かられんこん栽培が盛んに行われています。
そんな土地でおいしい蓮根を作るため、15年前に農家に転身しました。
蓮根の栽培・収穫は大変なことも多いですが、皆様に笑顔で食べて頂けるように、丹精込めて栽培しています。
豊かな自然を守るため、また安心して皆様に食べていただくため、農薬の使用を最小限にしています。

蓮根は冬の食べ物のイメージがあると思いますが、夏の蓮根もとても甘く柔らかで、冬と違った美味しさがあります。サラダなどに入れて食べるのもおすすめです。是非ご賞味ください！