私たちはこの圃場で三代目として、小ネギを水耕栽培しています。
26年前に一代目が圃場を立ち上げ、二代目農家さんが17年間「小ネギの気持ち」に向き合いながら丁寧に育んできた圃場を、三代目の私たちが引継ぎました。

そんなMAYAサステナファーム吉備中央は、見通しの良い高原地域にあります。

16本のベッドで周年栽培に取り組んでおり
品質を安定させるために、くみ上げた地下水をハウス内に循環させたり
太陽の動きを観察し気温に合わせて遮光カーテンの開閉をこまめに調節するなど
小ネギにとって快適な生育環境を一定に保っています！