太陽光パネルの架台を利用して設置したハウス内で、ソフトケールを栽培しています。
設備のメンテナンス、風通しの状態、安定した液肥の配合や栽培ベッドの下側にある根がしっかり呼吸できる環境かどうかなど､日々､丁寧に向き合い育てています。

その栄養価の高さでスーパーフードとして注目のケール。

ソフトケールは柔らかくて苦みが少なく、生でサラダとして食べるのはもちろん、炒める、煮る、スムージーにするなど、いろいろな料理でお召し上がりいただけます。