21歳から農業の世界に入り現在6年目のはやと農園です。
祖母の後継ぎがいない状況でお手伝いをしていました。作業をしている中で農業の楽しさに気づき日々試行錯誤しながら柑橘を育てています。
育てている柑橘を紹介します。
・金柑 12月から2月下旬
・すだち 8月から9月
・蜜柑 10月から12月
まだまだ土地の面積は少ないのですが、これから沢山の方に食べて頂きたいという思いもあり、面積を拡大しております。また、日々どうすれば綺麗に作物が作れるのか糖度をあげれるのかを研究しています！
是非よろしくお願いします🙇
・12月に収穫をするのですが、10月にハウスを張ることにより、水分がなくなり実にストレスを与えて甘味をより一層強くしています。それにより、金柑平均12〜14％の糖度ですがはやと農園では16%から18%の糖度があります。
・中に種がありますが、皮こど一口で食べれます。
☞こだわりの栽培
当園では乾燥する畑で栽培しており、こだわりの葉面散布を使用することにより濃厚でコクのある味に仕上げています。10月の蜜柑の中でも糖度が12%程あり、満足のいく味になっています。
☞こだわりの収穫
緑色での収穫が一般的な「日南」ですが、当園では、ややオレンジ色に着色した「甘熟収穫」で収穫します。これにより、甘みと酸味がバランス良く、より濃厚な味わいが楽しめます。
❃南柑蜜柑
温州蜜柑の王様とも言われるほどの品種です。控えめな酸っぱさに加えて糖度が高いため甘味比が高くて味がとてもいい蜜柑です。
❃石地蜜柑
中生蜜柑の中でも群を抜いて糖度が高く濃厚でコクのある高級蜜柑になります。
❃どの品種の蜜柑も自信を持って美味しいと言えますので是非一口どうぞ！
☞農薬節減
従来の蜜柑は1ヶ月に2回程消毒を散布しますが、はやと農園では消毒を1回にしていることにより、お客様に安全で安心な蜜柑を届けることを心がけています。
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