つち＝土づくりを大切に

「Organic Farm つちとて」では、
野菜を栽培していない期間や
栽培している野菜の間の通路に、
収穫しない植物を栽培し
畑への栄養（＝緑肥）
として土に混ぜ込み土づくりを
行います。

混ぜ込まれた緑肥作物は
微生物の働きにより分解し
作物の栄養となります。

また、作物が育つための土壌環境を
健全に整える効果もあります。

土づくりは一日にして成らず。

継続して積み重ねていき、
より健康的な野菜が育つ土を
目指していきます。

て＝野菜を通した人と人のつながり

手にとった時に
ワクワクするような元気な野菜は、
自然と会話を生みだします。

人の心を動かすことができる野菜は
味だけではなく見た目の美しさも
兼ねそろえた高い品質が必要である
と考えています。

野菜を通し感動をお届けするため、
常に学び続ける職人としての
農家を目指していきます。