嵯峨峡ファーム～すだち～
🍃嵯峨峡すだち🍃
鮮やかで色濃い緑から溢れる爽やかな風味。
搾るだけで届く澄まされた香りと酸味が魅力。
【生産地環境】
徳島県で最後の村である佐那河内村に所在。
佐那河内村は誕生して1000年の歴史をもつ村となり、古くからの魅力である嵯峨峡は嵯峨川の上流部に位置し透き通った川で緩やかに流れる水流が幻想的な渓谷であり、また標高約1020mの大河原高原では満点の星空、山々を見渡せる絶景。
春は桜、夏は星空、秋は紅葉、冬は雪と四季折々の自然美があります。美しい空気、美しい川、美しい山、花鳥風月な1000年の歴史を持つ佐那河内村嵯峨峡ファームで生まれた嵯峨峡スダチを体験してみてください。
【嵯峨峡ファームのスダチを全国へ届けたい】
その思いを強く抱き賛同してくれた仲間達とともに日々愛情を注いでおります。
スダチは皆様の日常など近くにあるべき果実と考えております。仲間とともに新たな発想、共感、挑戦、実感がこれからの農業では大事なことだと信じて大切に育てていきます。
『美味しい』はもちろん『記憶に残る食』をこれからもお届けします。
朝採れの鮮度を最短で翌日にはお届けできます。
最大の秘訣は環境と徹底管理にあります。
1.土壌、水質
嵯峨峡ファームのスダチは山を切り崩した園地で自然由来の土壌を自社方法で改良し育てています。
2.水質
嵯峨峡すだちは嵯峨に位置する山水を与えています。なぜならば近くに『森林浴の森日本100選』にも選ばれているほどの大自然の大地と綺麗な水源があるからです。スダチにとって良質なお水が洗練された風味を作り出します。
嵯峨峡ファームのすだちが風味豊かと喜んでいただけるのは大自然の環境下と共に創り出しているからこそです。
【美肌効果】ビタミンCが豊富にふくまれています。ビタミンCは加熱によって壊れやすい栄養素ですが、すだちの果汁は加熱せずに使うことが多いため無駄なく摂ることができます。またシミやそばかすの原因となる活性酸素の除去、お肌のハリを保つコラーゲンの生成に関わる栄養素なので、紫外線のダメージを受けたお肌をケアするためにも積極的に摂りたいですね。
【リラックス効果】すだちの透明感のある爽やかな香りには「リモネン」という成分が含まれています。リモネンはアロマオイルでもよく使われており、神経を休めさせ血行を良くし、ストレスを沈めるためリラックス効果が期待できます。果皮をお風呂に入れることでリラックス効果が高まりオススメです。香気成分はレモンやゆずよりも多く含まれています。
【ダイエット効果】すだちの皮にはスダチチンという脂肪の蓄積を抑制し、エネルギーの消費量を高める作用があることが分かりました。果汁を絞って皮は捨ててしまうことが多いすだちですが、皮を卸金ですりおろして料理に加えたり、果皮入りドリンクにしてみたり爽やかな香りがアクセントになりオススメです。
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