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急な坂道が続く山を登ると森を縫うように茶畑が点在しています。
大規模栽培ではなく豊かな森を守りながら、森に住むたくさんの生き物と共生した茶畑です。
無農薬栽培の土には多様な生態系がつくられてバランスを保っています。
害虫が増えるとてんとう虫などが増えて駆除してくれます。
土が健康にできていると農薬は必要なくなるのです。
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